Как приготовить салат из авокадо

Авокадо — это фрукт, потребляя который в умеренных количествах, можно защитить сердце. Также он поставляет в организм важные питательные вещества, дефицит которых отмечается при хронических заболеваниях. В то же время авокадо содержит большое количество калорий, так что вы должны потреблять его в небольших количествах.

Сегодня мы узнаем, как сделать замечательный салат из авокадо.

В то время как обычные фрукты полны углеводов, авокадо является особенным, потому что он очень богат на здоровые жиры. Поэтому он содержит большое количество калорий: 160 ккал/100 г

Порция салата с авокадо содержит:

— витамин К — 26% от суточной потребности;
— фолиевой кислоты —20%;
— витамин С — 17%;
— калия — 14% (более чем в бананах);
— витамин B5 — 14%;
— витамин B6 — 13%;
— витамин Е — 10%;
— 2 г белка;
— 15 г здоровых жиров;
— 7 г клетчатки;

Небольшие количества магния, марганца, меди, железа, цинка, витамина А, рибофлавина и ниацина.

Несмотря на то, что авокадо так богат жирами, он может помочь снизить уровень холестерина. В исследовании , опубликованном в журнале Американской ассоциации сердечно-сосудистых заболеваний, участники сидели на 3 различных диетах для снижения уровня холестерина, и та, которая содержала авокадо, была наиболее эффективной.

В частности, уровень «плохого» холестерина у участников, которые потребляли ежедневно авокадо, был заметно ниже. Эксперты полагают, что высокий уровень мононенасыщенных жиров в авокадо обеспечивает такой эффект.

Авокадо является одним из суперпродуктов, которые должны обязательно быть в вашем рационе. Используйте его в летнем салате. Вот рецепт!

Ингредиенты:

— 4 больших листьев салата, крупно нарезанные;
— помидоров черри, разрезанные пополам;
— мелко нарезанных редиски;
— зеленый лук, мелко нарезанный — 2 шт;
— 50 г. огурцов, нарезанных кубиками;
— 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
— несколько листьев мяты;
— 1 авокадо, нарезанный кубиками;
— зубчик толченого чеснока;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— 1 столовая ложку оливкового масла.

Приготовление:

Смешайте первые 8 ингредиентов в большой миске и добавьте к ним приготовленный соус. Для него смешайте чеснок с лимонным соком и оливковым маслом и залейте смесью овощи. Салат из авокадо подается, завернутый в лаваш. Добавьте немного гранатовых зерен, если вы хотите освежить вкус салата.

Салат содержит 262 калорий, 25 г жира, 3 г белка. С таким салатом вы надолго забудете про голод, потому что он очень питателен.